Descripción

¿Qué es más esperanzador que el color verde de los brotes después de una larga sequía? Quizás la posibilidad de la vida que la maternidad hace evidente.

En esta celebración del día de la madre, en un menú color esperanza, María Fernanda Rodríguez se inspira en las madres y las abuelas que la han rodeado y nutrido para proponernos un menú que encuentra sus raíces en el amor que las mujeres importantes de su vida le daban desde la cocina.

Menú

Carpaccio de aguacate y toronja

Hummus de frijoles blancos, espárragos asados y pesto de nueces

Risotto verde, arvejas y pollo

Granita de espumante, menta y limón

Crema de limón, manzana verde y estragón