Acerca de SOPHOS

Más que una librería, SOPHOS es un oasis cultural en el que lectores curiosos se encuentran con libros dignos de descubrir. En 1998 nuestra fundadora, Marilyn Pennington, decidió construir este espacio en el que los lectores nos sentimos parte de una vibrante y acogedora comunidad. Con más de 300 eventos públicos cada año, SOPHOS es hoy un auténtico epicentro de conversación y cultura en Ciudad de Guatemala.En SOPHOS creemos que la dignidad es la esencia del ser humano y valoramos ser cabales, hacer todo tan bien como somo capaces de hacerlo, ponernos en los zapatos de los demás, hacer sentir bienvenidos a clientes y colaboradores, considerar las consecuencias de nuestras decisiones y dejar espacio para nuestra pasión en el trabajo.Para este proyecto vital e improbable que necesita esfuerzos extraordinarios, buscamos bichos raros de los que podamos celebrar la curiosidad, las ideas y el compromiso con nuestro propósito de ser:

SOPHOS

la librería de Guatemala
al centro, el lector
en vitrina, los buenos libros
en el fondo, una conversación

Acerca de la plaza: Barista

El Barista es un miembro clave del equipo de SOPHOS Bistrot y es responsable de proporcionar un excelente servicio a los clientes. Este puesto se centra en la preparación y presentación de bebidas de alta calidad, en la creación de bebidas nuevas y en crear una experiencia positiva para los comensales. El Barista también es responsable del área de la barra limpia, su mantenimiento, inventario, reabastecimiento, orden y atractividad, y de asegurar que los productos se sirvan con eficiencia y atención al detalle. Su pasión por el café y su habilidad para brindar un servicio cálido y acogedor se reflejan en cada taza que prepara y en la interacción con los clientes.

SOPHOS busca ser un lugar de encuentro, donde los visitantes se sientan tan cómodos como en casa y tan relajados como en el trabajo. Es el espacio en el que aquellos que lo frecuentan desean pasar todo el tiempo libre que puedan.

El Barista desempeña un papel fundamental en SOPHOS para mantener un equipo profesional que ayude a los clientes a sentirse bienvenidos, atendidos y satisfechos.

El Barista de SOPHOS Bistrot reporta directamente al Jefe de Meseros. Este puesto es de tiempo completo (44 horas semanales como mínimo) y requiere disponibilidad flexible de horario de lunes a domingos, para adaptarse a los requisitos del puesto y a eventos especiales. El barista es responsable de la operación y mantenimiento de la estación de café.

Características generales de la persona a contratar:

Nuestros candidatos ideales son aquellos que:

• Actúan con integridad
• Tienen sentido de responsabilidad personal
• Suponen buenas intenciones en los demás
• Son honestos, incluso cuando ser honesto pueda perjudicarles
• Promueven un ambiente de bienvenida para los clientes y los compañeros de trabajo
• Tienen actitud de servicio
• Gustan de rodearse de otras personas
• Se esfuerzan en hacer su trabajo de manera excelente y en aprender lo que hace falta para conseguirlo
• No conciben el trabajo más que bien hecho.
• Tienen voluntad de aprender a lo largo de su carrera
• Empatizan y se ponen en el lugar de los demás
• Aprecian y respetan las diferencias y la diversidad
• Son capaces de escuchar activamente
• Aplican su pasión en su trabajo
• Aman la lectura y los libros.
• Tienen intereses que les apasionan
• Consideran las consecuencias de sus acciones
• Son discretos con la información y prudentes en las decisiones
• Piensan críticamente

Características particulares de la persona a contratar: 

• Pasión por el café y la buena bebida.
• Capacidad para realizar tareas que corresponden a cualquier rol del Bistrot.
• Excelentes habilidades interpersonales y de comunicación.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Habilidades para trabajar en equipo.
• Habilidades de planificación y organización.
• Habilidad para trabajar de forma autónoma y tomar decisiones con confianza.
• Capacidad para manejar y resolver situaciones difíciles.

Requisitos: 

• Experiencia en preparación y creación de café, coctelería y bebidas preparadas y en atención a clientes.

Principales responsabilidades

Preparación de bebidas: el Barista es responsable de preparar y servir bebidas de alta calidad, incluyendo café, té, infusiones y otras bebidas especiales. Debe asegurarse de seguir las recetas y los estándares de preparación para garantizar la consistencia y la excelencia en cada taza.

Atención al cliente: el Barista debe brindar un servicio amable y atento a los clientes, tomando sus pedidos, respondiendo sus preguntas y ofreciendo recomendaciones según sus preferencias. También debe mantener una actitud acogedora y crear una experiencia positiva para los comensales.

Mantenimiento y limpieza: el Barista es responsable de mantener la estación de café limpia, ordenada y bien abastecida de suministros. También debe garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.

Control de inventario: el Barista debe supervisar el inventario de los productos relacionados con la barra, realizar pedidos cuando sea necesario y asegurarse de que se mantengan niveles adecuados de stock.

Colaboración y comunicación: el Barista debe trabajar en estrecha colaboración con el personal de servicio y otros departamentos para garantizar una operación fluida y eficiente. También debe comunicarse de manera efectiva con los clientes y transmitir información relevante a su equipo.

Un día típico en este puesto

En un día típico, el Barista se encarga de la preparación y servicio de bebidas, atendiendo a los clientes y asegurándose de brindarles una experiencia agradable. También realiza tareas de limpieza y mantenimiento de la estación de café, hace mantenimiento preventivo del equipo, (cuando sus capacidades se lo permitan, o las coordina cuando no), controla el inventario de productos y coordina con el equipo para garantizar una operación eficiente. Además, mantiene una comunicación efectiva con los clientes y el personal de SOPHOS para asegurar un servicio de calidad y cumplir con los estándares establecidos.